Nuggets de poulet au piment d’Espelette AOP

Préparation

1- Mixez les 4 escalopes de poulet avec les 4 blancs d’œuf, 1 grosse pincée de sel et 4 pincées de piment d’Espelette AOP.

2- À l’aide d’une cuillère à soupe, formez de petites boules de ce mélange.

3- Roulez les petites boules dans la chapelure. Il faut qu’elles soient totalement recouvertes de chapelure.

4- Dans une poêle, versez de l’huile d’olive en quantité suffisante afin que les nuggets soient bien frits.

5- Au fur et à mesure, retournez les nuggets afin qu’ils soient bien dorés sur chaque côté.