Nuggets de poulet au piment d’Espelette AOP
Pour 4 personnes
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- 4 escalopes de poulet
- 4 blancs d’œuf
- Chapelure
- Huile d’olive
- Sel
- Poudre de piment d’Espelette AOP
Préparation
1- Mixez les 4 escalopes de poulet avec les 4 blancs d’œuf, 1 grosse pincée de sel et 4 pincées de piment d’Espelette AOP.
2- À l’aide d’une cuillère à soupe, formez de petites boules de ce mélange.
3- Roulez les petites boules dans la chapelure. Il faut qu’elles soient totalement recouvertes de chapelure.
4- Dans une poêle, versez de l’huile d’olive en quantité suffisante afin que les nuggets soient bien frits.
5- Au fur et à mesure, retournez les nuggets afin qu’ils soient bien dorés sur chaque côté.